鹿茸是貴重的中藥材，根據中國藥典，只有梅花鹿或馬鹿的鹿角方可稱為正品鹿茸，其他品種則屬混淆品，然而，要確切得知鹿茸是否正品，傳統的脫氧核糖核酸（DNA）檢測方法既複雜又耗時。

衞生署政府中藥檢測中心致力研發高效檢測方法，善用高端器材與創新科技，成立至今已完成22個專題項目，其中一項便是DNA簡便檢測法，適用於檢測鹿茸。

簡便檢測

利用這個簡便檢測法，檢測人員在已磨粉的鹿茸飲片樣本加入提取液，以複製和放大樣本中的DNA，再經特定處理程序，若樣本在紫外光下呈現橙色，即可確定為正品鹿茸，而檢測時間也由傳統方式需時三天，大幅縮短至一天內完成。

衞生署助理署長（中醫藥）麥懷禮表示，檢測中心開發的簡便檢測方法，能大幅減少鑑定鹿茸飲片是否源自正品鹿茸的時間，有助提升中藥質量控制的效能，同時降低成本。

針對近年流行的中藥複方顆粒，即坊間所說的中藥沖劑，檢測中心也研發出高效的化學分析法。麥懷禮指出，中藥複方顆粒含有多種藥材，以往要確定質量，須為每種複方進行獨立檢測，而檢測中心研發的化學分析法具備高通用性，適用於不同中藥處方，能實現「一測多檢」，同一時間檢測多項中藥材的化學指標成分。

以味鑑別

檢測中心位於將軍澳的永久大樓已於去年年底開始分階段投入服務，大樓總樓面面積約27,000平方米，引進更多高端器材，進一步強化研發能力。

麥懷禮說，檢測中心的四組高端實驗室現已配備更多先進儀器，包括引入俗稱「電子舌」的電子感官分析儀器，並開展先導計劃，探索將中藥材味道數碼化，建構中藥材味感數據庫，發展以味道數據鑑定中藥材。

檢測中心2017年成立，除了研發，技術轉移也是其核心工作之一。檢測中心定期為中藥、檢測和認證業界舉辦講座，並安排業界代表到訪實驗室交流學習，推廣包括簡易粉末顯微鑑定在內的各項檢測技術，相關工作廣受業界認同。

業界受惠

香港中醫中藥界聯合總會會長李應生表示，單憑經驗或外形鑑別，有可能將藥材混淆。透過顯微鑑定技術，業界能更有效辨別中藥真偽，同時大幅節省時間與金錢。

李應生續指，檢測中心會將技術轉移至檢測業界，而未能自設化驗所的中藥企業會委託坊間的檢測公司進行檢測，因此，這些中藥企業同樣受惠於檢測中心的工作。